Ini dia resep Miso ramen dan Susu Jahe ala Jepang

Miso Ramen 

  • waktu memasak : 15 menit
  • porsi : 2 orang
  • metode : direbus

Miso ramen berasal dari Hokkaido Utara di mana musim dingin bisa sekeras yang ada di Kanada! Ini adalah kaldu yang kaya dan berawan yang dikemas dengan umami dan rasa manis yang manis. Ini bisa sangat kompleks dalam rasa atau sederhana seperti resep saya!

Ini adalah resep miso ramen yang mudah yang hanya membutuhkan waktu 15 menit dari awal hingga selesai!

Bahan

  • 1 mangkok, Napa kubis (parut atau cincang halus)
  • 1/3 cangkir wortel (dikupas dan dipotong tipis-tipis)
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 3 daun bawang (dicincang halus)
  • 2 paket mie ramen kering atau segar, atau mie telur
  • 4 cangkir kaldu ayam sodium rendah
  • 2 telur rebus (opsional)

Untuk miso tare:

  • 1/2 sendok teh tobanjan (saus sambal Korea) opsional)
  • 1 sendok teh jahe (dikupas dan diparut)
  • 1/4 cangkir miso pasta merah, putih, atau awase (saya menggunakan awase miso)
  • 2 sendok makan sake
  • 2 sendok makan mirin
  • 1/2 sendok teh minyak wijen

Instruksi

  1. Campur bahan untuk miso tare dalam mangkuk dan sisihkan.
  2. Dalam pot ukuran sedang, panaskan kaldu ayam.
  3. Dalam panci terpisah, didihkan sekitar 6 gelas air.
  4. Dalam wajan ukuran sedang dengan api besar, tambahkan minyak dan bawang putih dan masak selama 1 menit.
  5. Tambahkan kubis dan wortel dan masak selama 2 menit sampai wortel lunak namun masih menghasilkan crunch. Menyisihkan.
  6. Ketika air mendidih, tambahkan mie ramen dan masak dan ikuti instruksi pada paket (biasanya sekitar 3 menit). Kuras dan sisihkan.
  7. Bagilah miso tare secara merata antara 2 mangkuk (masing-masing sekitar 2 sendok makan).
  8. Tambahkan mie ramen dan kaldu ayam ke mangkuk.
  9. Aduk rata dan tambahkan bawang daun, kol, wortel, dan telur acar. Sajikan panas.

Catatan:

Anda dapat mengganti tobanjan dengan sedikit kecap asin dan sedikit saus sriracha. Hasilnya tidak akan sama tetapi rasanya serupa.

Saus Jahe Gaya Restoran Jepang

  • waktu memasak : 10 menit
  • porsi : 8 orang
  • kategori : saus pelengkap

Ini adalah salah satu resep paling populer di blog saya. Itu juga salah satu dressing salad favorit kami. Saus wortel Jepang ini manis dan tajam yang menjadikannya pengiring sempurna untuk sayuran dingin. Ini akan mengubah salad hijau yang membosankan menjadi yang menyegarkan dan lezat!

Resep Gaya Jepang Jahe Dressing yang ikonik dan lezat ini akan mengangkut selera Anda ke Shibuya! Siap dalam 10 menit dari awal hingga selesai.

Bahan

  • 7 ons wortel (dikupas dan dicincang)
  • 4 ons bawang merah (dikupas dan dicincang halus)
  • 2 sendok makan jahe (kupas dan cincang halus)
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/4 cangkir kecap asin
  • 1/2 cangkir cuka beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3/4 cangkir kanola organik atau minyak sayur

Instruksi

  1. Masukkan semua bahan kecuali minyak canola ke dalam blender dan blender sampai halus.
  2. Perlahan tambahkan minyak dan blender sampai campuran telah diemulsi.
  3. Dinginkan hingga 2 minggu.
  4. Sajikan dengan selada, tomat, bawang, mentimun.

Catatan

Anda dapat menggunakan minyak zaitun tetapi rasanya sedikit berbeda karena tidak mengandung minyak netral seperti kanola atau sayuran. Itu masih akan baik!

Resep Dressing Gaya Jahe Restoran Jepang ini menghasilkan sekitar 2 cangkir dan menyajikan aprox 8 – dan adalah:

  • Vitamin A tinggi
  • Tidak memiliki kolesterol

Baca juga : Jalan jalan ke Jepang Murah